La diversidad varietal, característica de las plantas cultivadas, muestra en algunos cultivos una riqueza en formas que no tienen comparación con las especies silvestres correspondientes, que son mucho más homogéneas. Es posible en las ornamentales, que han estado bajo un proceso intenso de selección en el último siglo, donde las variantes en tamaño, forma y color son más numerosas y contrastan más con las formas originales, de muy poca diversidad en esos caracteres.
En las hortalizas la col, Brassica oleracea, es un ejemplo notable. En esta especie las plantas primitivas son plantas de hojas planas y espaciadas e inflorescencias terminales poco ramificadas. Por fijación de mutaciones o híbridos se seleccionaron, por una parte, plantas con hojas semiarrolladas como las berzas; en otros cultivares la selección se dirigió a obtener masas compactas de hojas, solitarias y terminales en el repollo, axilares, numerosas y de menor tamaño en la col de Bruselas. En los repollos hay, además una diversidad amplia en color y textura de las hojas.
Otra tendencia por la cual se ha seleccionado cultivares en la forma y color de las inflorescencias: sueltas y verdes en el brócoli, compactas y blancas en la coliflor.
Una tercera línea de selección por la forma del tallo, que es delgado, cilíndrico e incomible en las formas primitivas, ha llevado a obtener cultivares de tallos gruesos y suculentos como el nabo col y otros tipos afines. Hay otras variantes, como los bretones, caracterizados por hojas grandes y recortadas. Se conoce además, por datos históricos, tipos de coles que han desaparecido del cultivo.
En las hortalizas la col, Brassica oleracea, es un ejemplo notable. En esta especie las plantas primitivas son plantas de hojas planas y espaciadas e inflorescencias terminales poco ramificadas. Por fijación de mutaciones o híbridos se seleccionaron, por una parte, plantas con hojas semiarrolladas como las berzas; en otros cultivares la selección se dirigió a obtener masas compactas de hojas, solitarias y terminales en el repollo, axilares, numerosas y de menor tamaño en la col de Bruselas. En los repollos hay, además una diversidad amplia en color y textura de las hojas.
Otra tendencia por la cual se ha seleccionado cultivares en la forma y color de las inflorescencias: sueltas y verdes en el brócoli, compactas y blancas en la coliflor.
Una tercera línea de selección por la forma del tallo, que es delgado, cilíndrico e incomible en las formas primitivas, ha llevado a obtener cultivares de tallos gruesos y suculentos como el nabo col y otros tipos afines. Hay otras variantes, como los bretones, caracterizados por hojas grandes y recortadas. Se conoce además, por datos históricos, tipos de coles que han desaparecido del cultivo.
14 comentarios:
El texto que corresponde a Jorge León en su obra Botánica de los Cultivos Tropicales (IICA, 1987) hace una clara referencia a la riqueza varietal de las plantas cultivadas, comparadas con sus contrapartes silvestres. El ejemplo de la col es muy ilustrativo en cuanto a las variantes de color, forma y tamaño, producto de un proceso largo de selección (basado en mutaciones e hibridación)y en función del uso.
Ver:
http://zapateando.files.wordpress.com/2007/08/maiz-colores.jpg
Claro debemos darnos cuenta que todo tiene sus pro y contras ,podemos observarlo en las innumerables manifestaciones desde hace muchos años ,esto en muchas formas y especies
la diversidad de caracteres es importante. Pero Lo que no tengo claro es mas o menos ¿en cuánto tiempo de selección se puede llegar a tener una variedad diferente?
Creo que todos nos preguntamos en su mayoría quien es Jorge León? Bueno aquí les dejo una pequeña biografía que encontré
Jorge Benítez León, nació en la ciudad de Mira si oriundo de Mira “Balcón de los Andes” un 5 de julio de 1900. Su educación primaria la recibió en la escuela “Rafael Arellano” de Mira, luego se dedica a la agricultura, lectura sobre todo en botánica, hombre carismático, siempre se lo veía empuñando la pala y en sus horas de descanso, leía libros con una dedicación como si fuese a rendir un examen a la vida.
En el año 1929, la empresa United Fruit Company, lo contrata para que preste sus servicios como técnico de cooperación agrícola, en la República de Guatemala
A partir de 1930 comenzó a desplegar una amplia labor en beneficio del desarrollo agrícola en Guatemala y Costa Rica, dejando una gama de conocimientos, así por ejemplo: fue el primero en establecer una estación experimental de horticultura en la finca Capetillo y el Pintado,
En el año de 1956, trabaja como profesor de horticultura en la escuela de Bárcenas, donde con sus estudiantes, establecieron el primer huerto clonal de diferentes variedades de aguacate. En 1958 a 1963 fue jefe de la Sección de Fomento de Frutales del SCIDA, posteriormente trabajó como técnico en el Ministerio de Agricultura de Guatemala IAN. Pero su espíritu inquieto, lo llevaría a alterar el trabajo con labores de campo, realizando estudios de la naranja, nuez, maracuyá y mango;
Además estableció el primer huerto de nuez de Macadamia con elementos importados de Hawai, ayudando de esta manera al desarrollo empresarial y económico de los pueblos centroamericanos.
uno de sus hijos fue profesor de la Universidad Zamorano. Jorge, en su corazón llevaba la canción del Chinchinal, que jamás olvidó a su tierra natal, siempre de sus labios vertían frases de elogio para el Cantón Mira y a sus estudiantes los motivaba a superar, como el carchense que jamás se rinde ante las adversidades.
A la mínima oportunidad aprovechó la influencia para que se dicte cursos avanzados en el campo de la agricultura, en el Ecuador con la cooperación de los gobiernos y con técnicos extranjeros, conocimientos que darían frutos sobre todo en los jóvenes profesionales recién egresados de nuestras universidades. Además a todo ecuatoriano que llegaba a estudiar a Guatemala lo guiaba con sus sabios conocimientos, le facilitaba el ingreso y superación profesional. Pero el destino hizo que sus restos sean sepultados con altos honores en Guatemala un 30 de junio de 1991, dejando una imagen muy positiva a quienes hoy por hoy, emigran a otros países en busca de nuevos rumbos.
+Si deseas mas información vista esta pagina
http://www.mira.ec/paginas/Personalidades/Benitezj.aspx
Creo que cada planta tiene sus propias características específicas según estas características se agrupan en varias categorías por lo que existe unas grandes variedades
En la actualidad se ha observado una gran riqueza en tipos y especies de plantas, esto se conoce como divercidad varietal, esto ocuerre ya sea por manipulación del hombre o como en la mayoria de casos la misma planta llega a tener cambios tanto en su formar como en su color esto muchas veces depende de el lugar en donde se encuentre, es decir podriamos decir que dicha planta a presentado una especie de evolucióm.
No pense que Jorge Leon era oriundo de Mira, es bueno saber que un Carchense aporto tanto para este tema y se hizo conocer como un investigador a favor de la produccion mundial.
Volviendo al tema la diversidad verietal nos favorece porque podemos consumir infinidad de frutos por ejemplo en el caso de la diversidad de la col, esta no era con grandes y desarrolladas hojas en su forma silvestre, pero con la manipulacion de la riqueza varietal la col tiene diferentes formas, tamaño, color, contextura, lo cual nos lleva a consumir a diario esta hortaliza.
volviendo con la diversidad varietal es una forma de producir una especie para el consumo diario de todas las personas ya que existe una gran diversidad de alimentos muy ricos en proteínas para así tener una diferencia de sus sabores, formas, tamaños.
Es verdad existen bastantes formas y tamaños de especies vegetales que son características de las plantas cultivadas que se tendría un gran aspecto a la riqueza varietal que son características de las plantas cultivadas que han sido comparadas y estudiadas en su forma sabores y olores y el hombre ha desarrollado técnicas para cultivarlas en grandes cantidades.
lo bueno de las diferentes especies de plantas esque tienen sus propias caracteristicas ya sean beneficiosas o no para el hombre son muy importantes y gracias a estas podemos contar con una gran infinidad de productos que podemos comnsumir.
En esta fotografia se puede apreciar la riqueza de las diferentes formas que tienen las diferentes variedades lo que les hace carateristicas propias para poder definir una variedad, pueden ser el resultado de cruzamiento provocados en los cuales las caracteristicas se combinan para luego crear un fruto tanto con las caracteristicas de la pirmera variedad como de las segunda.
La riqueza varietal ha existido desde sus inicios y con el pasar del tiempo el hombre las ha perfecionado a traves de tecnicas y estudios ,esto apermitdo que cada una de las plantas en especial las cultivads tengan sus propias caracteristicas,ya sea sabores,olores,tamaño,forma.
en esta publicacion se nos da a conocer acerca de la riqueza varietal......que es una caracteristicas de las plantas cultivadas. yo pieso que esta caracteristica es muy buena ya que la riqueza varietal se da tras una seleccion, pero yo creo que esto tambien tiene su parte mala en cuanto que tras tanta seleccion, las caracteristicas de la planta original, la que propago a la especie, se van a perder y ahi tras tasnta seleccion y algunos mejoramiento geneticos que se les da a las plantas cultivadas esto ocasionaria que la planta original con el tiempo desaparezca, pues como las otras son mejores a la original ya casi no se la utilizaria......sierto......?
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